スタロプラメン Staropramen

プラハで、そしてチェコで最大の製造量を誇るビール。名前は「古い泉」の意味で、1869年創業。見事なホップのアロマが特徴。トゥマーヴェ(黒ビール)もあり、キャラメルのような風味。

<飲める店>ウ・ヴェイヴォデュー、ウ・ドゥヴォウ・スルンチュー、ジェームス・ジョイス・パブ(プラハ)

1895年創業のホレショヴィツェ醸造所のビール。現在は、スタロプラメンと同じグループを形成。モルトのフレーヴァーが強いがドライ。トゥマーヴェ(黒ビール)もある。

プラハの4つの醸造所の中で、ウ・フレクーの次に小さい。1898年創業。ホップの風味が強く、アロマティック。トゥマーヴェ(黒ビール)もある。

<飲める店>ブラニツキー・スクリペク(プラハ)

1499年創業の世界一古いブルーパブ、ウ・フレクーで醸造され、客に出されているトゥマーヴェ(黒ビール)。ほとんど黒に近い濃い茶色で、ドイツ・フランケン地方の伝統的なダーク・ラガーの流れをくんでいる。とてもフルーティーな甘さ。

<飲める店>>ウ・フレクー(プラハ)

クルショヴィツキー Krusovicky

1581年創業の伝統を誇り、数々の賞に輝くビール。モルトの甘みと、ホップの香りが利いた後味が特徴。トゥマーヴェ(黒ビール)もあるが、これは他のトゥマーヴェに比べて色が薄く、ブラウン・エールのような色あい。

<飲める店>クルショヴィツカー・ピヴニツェ、 ウ・ドゥヴォウ・スルンチュー(プラハ)

ヴェルコポポヴィツキー Velkopopovicky

柑橘系の、ちょっとくせのあるフルーティーなアロマが特徴。海外でも評価の高いビール。トゥマーヴェ(黒ビール)もあり、これも非常に評価が高い。コーヒーあるいはチョコレートのような甘い風味。醸造所はチェコ有数の規模を誇る。

<飲める店>ウ・チェルネーホ・ヴォーラ(プラハ)

ヘロルド Herold

ブレズニツェ醸造所ではヘロルドというラガーも作っているが、ヘロルド・ヘフェ・ヴァイツェンの方が有名。これは、今世紀に入ってからのチェコでは初の小麦ビールで、バヴァリア・スタイル。濾過せず瓶内で2次発酵を行う。

フェルディナンド Ferdinand

1897年創業。トゥマーヴェ(黒ビール)もある。

<飲める店>ウ・スヴァテーホ・トマシュ(プラハ)

ラコヴニク Rakovnik

1454年創業。ちょっとお茶に似たフレーヴァーが感じられる。

<飲める店>ウ・スヴァテーホ・トマシュ(プラハ)

ヴィソキー・クルメック Vysoky Chlumec

ちょっと甘めのトゥマーヴェ(黒ビール)。

ズラティークーン Zlaty kun

名前は「黄金の馬」の意味。

クトゥナー・ホーラ Kutna Hora