ブジェヨヴィツキー・ブドヴァル Budejovicky Budvar
(ブドヴァイゼル・ブドヴァルBudweiser Budvar)

プルゼンスキー・プラズドロイと並んで世界的に知られているチェコのビール。アメリカのバドワイザーとの商標権争いは有名で、バドワイザーのアンホイザー・ブッシュはこの醸造所の買収を狙っている。とてもスパイシーで甘い、豊かなモルトの風味に特徴がある。醸造所は1895年創業で、その設備は近代的。

<飲める店>ウ・メドヴィドク、ウ・シュネルー(プラハ)、レスタウラツェ・ブドヴァル、マスネ・クラーミ(チェスケ・ブジェヨヴィツゥ)

ブジェヨヴィツェのもう一つのビール。サムソン醸造所は1795年創業と古く、ブドヴァル醸造所ができる以前には、ブドヴァイゼルの名前で海外にビールを輸出していた。ブドヴァルと似た味だが、いくぶんボディが軽く、クリーンでソフト。トゥマーヴェ(黒ビール)もあり、これはコーヒーのような味わい。

<飲める店>レストラン・エヴロパ(チェスケ・ブジェヨヴィツェ)

レゲント Regent

トジェボニュ醸造所は、1379年創業と、チェコでも最古の醸造所のひとつ。ボヘミア・レゲントという、プラズドロイよりもブドヴァルのスタイルに近いペールもあるが、トゥマーヴェ(黒ビール)のレゲント・ドゥンケルが有名。深い赤色をしており、チョコレートあるいはコーヒーのような風味が特徴。サムソンと同じ経営。

プラタン Platan

1598年の創業で、かつては海外にも広く輸出されていた。プラズドロイよりもブドヴァルのスタイルに近く、ホッピーとモルトのバランスが良い。名前は、「プラタナス」の意味。サムソンと同じ経営。

ストラコニツェ Strakonice

素晴らしくアロマティック。

グラナート Granat

ベルナルト醸造所のトゥマーヴェ。名前は「ガーネット(ざくろ石)」の意味。苦いコーヒーのような後味のあるトゥマーヴェ(黒ビール)、ノヴァ・パカ・グラナートも造っている。

エッゲンベルク Eggenberg

南ボヘミアの美しい古都クルムロフにある、1560年創業の醸造所。すぐ隣に直営のピヴニツェがある。